【KURKKU FIELDS vol.9 】微生物ってなあに？

私たちが住んでいるこの地球。
私たちはいろいろな生き物と一緒に生きています。
そのなかに小さな昆虫もいます。
小型のアリは２mmほどしかありません。
でも今回、探究するのはもっともっと小さな生き物、微生物！

微生物のなかまたち
微生物には、細菌、菌類、微細藻類、原生動物など。

わたしたちの生活の中では、微生物の力を借りて、
醤油や味噌、日本酒、
チーズやパンなど、暮らしに身近な食べ物に発酵の力がたくさん息づいています。

発酵とは、微生物（乳酸菌、麹菌、酵母など）のはたらきによって食物が変化し、人間にとって有益に作用すること。
反対に、有害な場合は腐敗。

発酵は食物のおいしさや栄養価、保存性を高めるだけでなく、腸内環境の改善や抗酸化作用など、健康効果をもたらします。

発酵を促す微生物は大きく「カビ」「酵母」「細菌」の3つに分けられます。
カビの胞子や酵母、細菌の細胞は、いずれも10μm(マイクロメートル)以下と小さく、目には見えませんが、彼らのはたらきは偉大！

そんな微生物を臭覚、味覚、視覚を使ってKURKKU FIELDSのエキスパートたちと探究します！

朝着いたらみんなで天然酵母を使ってパンも仕込みましょう。
お昼にはきっと美味しく焼きあがっています！

KURKKU FIELDSでは、廃棄物を資源ととらえ、自然の仕組みを活用し、私たちの暮らしの中で循環させることで、人々の暮らしが地球にポジティブな連鎖を生むと考えています。

KURKKU FIELDSで出た排水は浄化槽に入り、微生物が有機物を分解し、法律で定められた基準値まで水をきれいにします。
この水をさらにきれいにするため、排水経路の途中に自然の力を利用した、
バイオジオフィルターという仕組みができています。

さあ、微生物のありがたい力を学びに出かけよう！

クルックフィールズは千葉県木更津市にある約９万坪の広大な敷地で「農,食,自然」の循環
「いのちのてざわり」を体験できるサステナブル ファーム&パークです。

Future Me, Future Us では、年間を通してクルックフィールズのエキスパートたちと、こどもたちと共に学びあえる特別なリアルプロジェクトを行なっています。

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KURKKU FIELDS x Future Me, Future Us
リアルプロジェクト vol.9

• 日にち：　2024 年 12月 1日　（日曜日）

• 場所 ：KURKKU FIELDS （https://kurkkufields.jp）
  〒292-0812 千葉県木更津市矢那2503
• 集合時間： 車の方: 現地 10:30
  （無料駐車場があります）
  バスの方： 8:10発 東京駅八重洲口前からバス停「かずさアーク」まで高速バス (約70分）
  そこからKURKKU FIELDS スタッフと移動 (5分）
• 終了時間：16:00予定

10:00より施設は開いてます。
チーズやシフォンケーキをご希望の方は集合前にご購入ください。
プログラム終了まで預かってもらえます。

• 料金：大人１人＋こども１人 13,000円（農業体験、自然体験、食事代、お土産代込み）
• 追加参加料金：大人4000円　こども3500円

• 持ち物：動きやすい服装、軍手、運動靴、水筒、エコバック、着替え、雨具
  環境を守るためキャンプ用などのお皿＆カトラリー、好奇心、優しさ、勇気
• 持ってきてはいけないもの：ゲーム機、ペットボトル

※お客様都合によるお申込み後のキャンセルについてはご返金をいたしかねます。
子どもたちの未来の環境保全への取り組みのため予めご了承ください。

【保全料について】

KURKKUは環境保全のため、メンバー登録制
もしくはビジターで入場ができます。

◯ メンバー登録をされる場合、小学生以上はすべての方が登録対象となります。
事前にインターネットからのお申込みをいただいた上で、現地でのお手続きとなります。

◯ 登録をされない方は現地でビジター料金でご入場ください。

詳細、登録はこちらのページに記載されていますので、ご確認ください。
https://kurkkufields.jp/membership/

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